KOKU VE TAT BİLİMLERİ SERÜVENİ

‘Koku ve Tat’ duyularımız günlük hayatımızı yönlendirmede, evrenin matematiği ve tarihinde oldukça önemli rol oynuyor. Konunun olağanüstü çeşitliliği ve çekiciliği, beni ‘Koku ve Tat Bilimleri’ konularında araştırmalar yapmaya yöneltti.

‘Koku ve Tat Bilimleri’ projelerimiz, 2019 yılı Ocak ayında benim öncülüğümde düzenlenen geniş katılımlı ve multidisipliner bir toplantı ile başladı. Yoğun ilgi nedeniyle, aynı sene Kasım ayında 2. Koku ve Tat Bilimleri Sempozyumu’nu düzenledik. Her iki toplantıya yaklaşık bine yakın kişi katıldı. Tıp alanında kulak burun boğaz hastalıklarının yanı sıra, nöroloji, kardiyoloji, dermatoloji, endokrinoloji, psikiyatri, genetik, pediatri, gastroenteroloji, beyin cerrahisi, kadın doğum, biyofizik gibi pek çok bilim dalından aldığımız katkıların yanı sıra gastronomi, parfümeri, edebiyat, tadımcılık, tarih, kimya, diyetetik, veterinerlik, diş hekimliği, eczacılık, mühendislik gibi alanlardan akademisyenler de değerli konuşmalarıyla bizlere katkı verdiler. Toplantılarımızın önemli bir özelliği ise sunumların herkesin anlayabileceği bir dilde olmasıydı, katılamayanlar da daha sonra izleyebilsin diye toplantılarımızın yaklaşık 80 videosunu ‘Doç. Dr. Esin Yalçınkaya’ Youtube kanalına yükledik.

Projelerimizin en önemli meyvesi ise ‘Koku ve Tat Algısı’ isimli, bu alanda en kapsamlı eser niteliğinde olan kaynak kitabımızdır. 110 değerli akademisyenin katkısı ile oluşturulan kitabımız, 73 bölüm ve 510 sayfadan oluşmaktadır. Bu eserde ‘Kulak Burun Boğaz’ branşının özgün ve bakir bir alanı olan ‘Koku ve Tat’ konularını pek çok disiplinden katkı alarak oldukça geniş bir perspektifte inceledik.

‘Klinik Haber’ ailesi ile birlikte olmaktan duyduğum mutluluğu ifade eder, saygılar, sevgiler sunarım.

Doç. Dr. Esin Yalçınkaya
Kulak Burun Boğaz ve Baş Boyun Cerrahisi Uzmanı