Son yılların popüler diyetleri arasında yer almaktadır, glutensiz beslenme diyetleri. Gluten hassasiyetiniz varsa bu tarifleri kolaylıkla hazırlayabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.

Glutensiz Yaban Mersinli Kurabiye

Malzemeler

• 2 su bardağı glütensiz un / karabuğday unu / nohut unu

• 3 yumurta

• 1 su bardağı süt

• 3 orta boy muz

• 4 yemek kaşığı kurutulmuş yaban mersini

• 1 çay bardağı ceviz ya da fındık

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Bir kaba yumurtaları kırıp çırpıyoruz, üzerine zeytinyağı ve süt ekliyoruz. Bu sırada üzerine muzları ilave edip bir çatal kullanarak eziyoruz. Glütensiz unu üzerine ilave edip karıştırdıktan sonra cevizi ve yaban mersinini ekleyebilirsiniz.180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Badem Unlu Puding

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı badem unu

• 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

• 2 adet muz

• 2 tatlı kaşığı saf kakao

Yapılışı

Hazır badem unu kullanabilirsiniz veya bademleri rondodan geçirip un haline getirebilirsiniz. Muzları çatal kullanarak bir kap içerisinde ezin ve badem ununu üzerine ilave edip karıştırın. Bu sırada bir cezve içerisinde Hindistan cevizi yağını eritmeye başlayın, eridikten sonra, kakao ilave edin. 2 adet puding kabına önce muzlu karışımı sonrasında da Hindistan cevizi ile birleştirdiğiniz çikolata sosunu döküp buzdolabında 2 saat bekletin.

Unsuz Brownie

Malzemeler

• 2 yumurta

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

• 1 çay bardağı tahin

• 1 çay bardağı keçiboynuzu unu

• 1 çay bardağı glütensiz kakao

• 1 çay bardağı pişebilir tatlandırıcı

• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı

Derin bir kase içerisinde yumurtaları çırpmaya başlayın. Sırası ile üzerine tahin ve keçiboynuzu ununu ilave edin. Bu sırada kuru fasulyeyi rondoda püre haline getirene kadar çekin. Glütensiz kakao ve kurufasulyeyi de ekledikten sonra elinizde ufak parçalara ayırdığınız cevizi de ekleyip fırın kabına alın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.